Menu St Valentin
Ceviche de Daurade
avocat-mangue-grenade
ou
Tataki de Boeuf
aux saveurs asiatiques
*****
Onglet de Veau
pané aux noisettes
& ses pommes «grenaille» aux champignons
ou
Dos de Cabillaud
cuit à basse température
émulsion coco-ginger-citronnelle & sa purée d’hiver
*****
Moscovite aux fruits rouges
& son insert citron
ou
Le fameux fondant au chocolat
& son sorbet
49€
LE DUPLEX 183, place de la gare 73000 CHAMBÉRY
TEL: 04.79.75.28.79 - www.restaurantleduplex.fr