Menu St Sylvestre

Menu St Sylvestre

Mise en bouche

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Terrine de Foie Gras

Chutney de Poire et sa gelée de vin chaud

ou

Gravelax de Saumon à la Betterave

et son coulis d’agrumes

*****

Pavé de Veau,

jus truffé, purée d’antan et petits légumes

ou

Nage de St Jacques,

au cidre et ses tagliatelles de légumes

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Pavlova Mangue-Passion

ou

Dôme Chocolat, coeur Vanille-Framboise

59€

LE DUPLEX 183, place de la gare 73000 CHAMBÉRY
TEL: 04.79.75.28.79 - www.restaurantleduplex.fr