tartine gratinée au gorgonzola
salade, pommes de terre, lard paysan, tomme de Savoie, croûtons
espuma de patates
gratiné aux premières courges & parmesan
tahini & pois chiches
pain brioché, homard, mayonnaise au yuzu
jus de carcasse & coulis de patates douces
au reblochon et salade mêlée
huile de truffe & osso iraty
servie tranchée, jus de cuisson & purée d'ail doux
Pommes grenailles, légumes wok, salade mêlée, polenta, frites maison. Supplément 2ème garniture 3€
crème ou coulis de fruits rouges
glace vanille
à la banane & gingembre
et sa boule vanille
glace vanille, chocolat fondu, meringue, chantilly
parfum au choix